Le sauvignon est le cépage le plus cultivé dans l’entre2mers. Ses petits grains serrés qui prennent au moment des vendanges une teinte ambrée cachent des trésors de fraîcheur. Une fraîcheur tonitruante qui s’exprime dans le verre par des arômes de genêt, de buis, de pamplemousse ou de fruit de la passion.

Le sauvignon gris
Ce cousin du sauvignon est un cépage rare qui s’offre une belle renaissance en entre2mers. Il apporte une touche de sucre, d’épice et de parfum.


retour

L’opulence du sémillon se marie à la perfection avec la fraîcheur du sauvignon. Il contribue largement à l’éclat fruité des vins de l’entre2mers avec des arômes qui évoquent souvent la pêche blanche, les fleurs ou l’abricot frais.


retour

Moins présente dans les assemblages que le sauvignon et le sémillon, la muscadelle apporte du volume et le charme de ses notes exotiques et légèrement épicées.


retour